新核桃怎么去青皮_新鲜核桃如何去青皮|环球讯息
2023-03-09 03:39:55
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(资料图片仅供参考)
1、新鲜核桃青（绿）皮的去除方法：核桃的自然阴干。
2、选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干。
3、几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离。
4、但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮。
5、2、人工去核桃青皮。
6、需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。
7、用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。
8、最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。
9、3、人工催熟。
10、用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后青皮会自动分离。
11、4、沤烂法。
12、把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵青皮沤烂就自然脱皮。
13、5、机械法。
14、使用专门的核桃去青机器。
15、6、将新鲜核桃用水泡，然后捂几天就会容易剖掉。
16、或将核桃埋在土里沤掉皮。
17、把核桃放到阴凉处4-6天，等到青皮有些皱的时候，带上橡皮手套轻轻一剥，核桃的青皮就自己脱落了。